昔の日本がそうだったように、まだ薪を使った厨房がネパールにはある
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ネパールの母ちゃんは誰もが焚き火の名人だね
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休憩のときは体が冷えてしまって、厨房の中で休むのが一番だった
火が部屋を暖めて、人が集まり、温もりがあって
本来の厨房ってこんな感じだったんだろうな
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釜は機能的に出来ていて２つの穴があった
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同時に２つの鍋で煮炊きし、釜自体が保温プレートになっていた
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仕上がったヌードルスープ
薪で煮込んだ汁はいつまでも熱々で
風雨にやられた心身に染み渡って救われた
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番外編
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カマドの上に注目
これがリアルなスモーク、ヤクの肉なんだって
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